Desde hace un tiempo estoy trabajando para un grupo de restaurantes como community manager, arte y fotógrafo. Uno de los espacios del grupo es NuBel, el restaurante del Museo Reina Sofía, del cual recientemente diseñé las seis cartas que forman la propuesta gastronómica del chef Javier Muñoz-Calero.

Los soportes de las mismas recogen la inspiración del edificio en que habitan, que Jean Nouvel diseñó para el museo, y la estética interior del espacio concebida por el estudio de arquitectura y diseño More-co de Paula Rosales, que presenta un sistema flexible y parte del fractal para organizar el espacio.

Bambalinas de NuBel

En bambalinas se encuentra el equipo que, liderado por Javier Muñoz Calero, trata de conquistar el paladar de todo aquel que visita el espacio.

Lo mejor, la comida

Una vez diseñado el menú tocaba fotografiarlo. Aquí os dejo algunos de mis platos favoritos junto a la recomendación de visitar NuBel 🙂